Efectos de un fertilizante foliar orgánico sobre parámetros objetivos de calidad del fruto en el pimiento (Capsicum annuum L.)
Palabras clave:
PIMIENTO, FERTILIZANTES ORGÁNICOS, BIOFERTILIZANTES, INDICADORES DE CALIDADResumen
El cultivo de pimiento (Capsicum annuum L.) en Cuba se produce en todas las provincias como para consumo interno, sin embargo sus frutos no cumple los requerimientos suficiente de calidad para la comercialización dígase exportación y turismo; no hay reportes investigativos sobre del cultivo en la provincia de Sancti Spíritus y el uso de biofertilizantes en él es escaso, ello genera cultivos poco saludables y de escasa calidad. El objetivo de este estudio fue comparar el efecto de un fertilizante foliar orgánico natural con la fertilización recomendada según instructivo técnico (mas fitomas E y urea) en condiciones tradicionales de laboreo para la variedad Español, en suelos Aluviales; donde se analizaron variables de calidad como el número de frutos comerciales por plantas, la producción por m2, la masa fresca promedio del fruto comercial, espesor del pericarpio, el pH, conductividad Eléctrica, contenido antocianos, flavonoides totales y contenido relativo de agua del pericarpio. El tratamiento con el fertilizante orgánico mejoró los indicadores de calidad como masa fresca y espesor del pericarpio, no así en la producción y rendimiento esperado. Las señales oxidativas son inferiores en los análisis realizados en el fruto. El uso del fertilizante orgánico mejora variables de calidad del pimiento.
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Citas
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