Trabajo Original

Patios urbanos en Yaguajay. Acciones de mejora para contribuir al desarrollo agrario local

Urban yards in Yaguajay. Improvement actions to contribute to local agricultural development

Lic. Carlos Miguel Alpízar López¹ calpiza@nauta.cu Lic. Gustavo Carballé Cabrera² jdptodfor@minag.gob.cu DrC. Sinaí Boffill Vega³ sinaib@uniss.edu.cu

RESUMEN

El trabajo resume los principales resultados alcanzados en el inventario de patios urbanos realizado en la localidad de Yaguajay con el objetivo de elaborar un plan de acciones para contribuir al mejoramiento del manejo tradicional de estos y con ello potenciar el desarrollo agrario local. Se efectuó una revisión bibliográfica de temas actuales sobre la gestión ambiental y el desarrollo local sostenible, con énfasis en prácticas agroecológicas. Se aplicaron técnicas de obtención de información; tales como: observación directa, entrevistas individuales, técnicas de trabajo en grupo, recopilación de información bibliográfica y cartográfica y cuestionarios. El estudio permitió inventariar los patios urbanos de Yaguajay, identificar los recursos biodiversos que están presentes, así como diagnosticar el estado actual de los mismos. El análisis de los resultados, demostró la existencia de acciones contaminantes que impactan sobre los factores ambientales y se propuso un plan de acciones para mitigar los riesgos humanos y ambientales potenciales a los que están expuestos con malas prácticas de manejo los pobladores de la localidad.

ABSTRACT

This paper summarizes the main results reached in the inventory of urban backyard in Yaguajay. The objective was elaborating an actions plan to contribute to the improvement of the traditional handling of these and the sustainable local development. A bibliographical revision of current topics was made on the environmental administration and the local agrarian development, with emphasis in agroecologhical practical. They were applied technical of obtaining of information; such as: direct observation, interviews, technical of group work, analysis of bibliographical and cartographic information and questionnaires. The study allowed to inventory the urban backyard of Yaguajay, to identify the resources natural that are present, as well as to diagnose the current state of the same ones. The analysis of the results, demonstrated the existence of actions pollutants that it impacts about the environmental factors and this intended an actions plan to mitigate the risks human and environmental potentials to those that are exposed with handling practices bad the Yaguajay people.

INTRODUCCIÓN

Para alcanzar la sostenibilidad del desarrollo local debe concebirse el mismo como un proceso endógeno de transformación de las localidades, fundamentadas en una estrategia con políticas diseñadas para lograr la efectiva participación de su población en la solución de los problemas y el aprovechamiento de las oportunidades, para abordar de forma equilibrada e integrada los aspectos sociales, económicos y ambientales, en el entorno donde se realizan las actividades cotidianas (Boffill et al., 2009).

En este contexto, una propuesta de desarrollo agrario local exige lograr rendimientos y eficiencias productivas lo suficientemente altos para lograr la seguridad alimentaria de la población. Ello implica la recuperación de la cultura agraria en el contexto local, lo cual presupone no sólo rescatar prácticas agrícolas tradicionales amigables con el medio ambiente, sino también se hace imprescindible trabajar con las jóvenes generaciones, desarrollar motivaciones hacia el patrimonio natural, como bien común que debe ser protegido y favorecer la vocación por la cultura agraria tradicional en función de alcanzar la soberanía alimentaria en el país (Sánchez, 2017).

El desarrollo agrario local es un proceso de concertación de los diversos actores en un territorio determinado en función de potenciar la agricultura local; lo que propicie la participación permanente, creadora y responsable, de ciudadanos y ciudadanas, mediante un proyecto común (Cárdenas, 2017). Su objetivo es contribuir a la soberanía alimentaria y al desarrollo local con un fuerte compromiso en las dimensiones: social, económico y ambiental.

Ello presume estimular en los procesos agrarios principios agroecológicos con una integración de la producción animal y vegetal; mantención de altas tasas de reciclaje de desechos animales y vegetales; optimización del uso del espacio, diseño adecuado de la superficie de uso agrícola; optimización del balance energético con aprovechamiento de las fuentes renovables de energía y enfoques integrados de producción, manejo de suelos, agua, plagas (Romero, 2017).

Una propuesta de desarrollo agrario sostenible exige lograr rendimientos y eficiencias productivas lo suficientemente altas en pos de lograr la seguridad alimentaria de la población. Ello implica la recuperación de la cultura agraria en el contexto local, lo cual presupone no sólo rescatar prácticas agrícolas tradicionales amigables con el medio ambiente, sino también se hace imprescindible trabajar con las familias, las jóvenes generaciones, desarrollar motivaciones hacia el patrimonio natural, como bien común que debe ser protegido y favorecer la vocación por el manejo tradicional de patios y huertos que contribuyan al autoabastecimiento local en aras de alcanzar la soberanía alimentaria que demanda el país, a tono con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030.

Los patios urbanos en Cuba, dedicados a plantaciones y cría de animales para el sustento de sus propietarios, constituyen expresión de identidad nacional y poseen un valor agregado en la solución de múltiples problemas de la vida familiar y comunitaria. Sin embargo, no están exentos de problemas ambientales. En su funcionamiento diario, estos espacios generan impactos como resultado del consumo de recursos naturales, de la producción de residuos sólidos, del vertimiento de aguas residuales y de la emisión de gases contaminantes derivados de la quema de desechos principalmente, que dañan el medio ambiente.

En la actualidad juegan un rol estratégico en los propósitos de lograr el autoabastecimiento local, a partir de la descentralización y autonomía que tendrán los municipios, refrendados en la Constitución de la República de Cuba y respaldada recientemente por la mayoría de la población cubana. Sin embargo, son pocos los estudios tendentes a revelar los mecanismos de manejo tradicional de los mismos y su comportamiento en la época actual. Por tanto, se hace necesario perfeccionar la gestión ambiental tradicional de los mismos, lo que contribuye además a elevar la calidad de vida de sus pobladores, proteger y mejorar el medio ambiente; y con ello contribuir también con el desarrollo local sostenible.

En Yaguajay, dada la diversidad de las especies de plantas existentes y el incremento gradual de la cría de animales en los patios urbanos, se hace necesario mejorar sistemáticamente la gestión ambiental en los mismos que permitan identificar los recursos con que se cuenta, así como las condiciones en que se produce su manejo tradicional.

Es propósito del presente trabajo socializar los resultados obtenido con el inventario de patios urbanos realizado en la localidad de Yaguajay y el plan de acciones diseñado con vistas a perfeccionar los mecanismos de gestión ambiental tradicional en función de mejorar la calidad de vida de los pobladores, contribuir al autoabastecimiento local y la soberanía alimentaria en función del desarrollo agrario local.

MATERIAL Y MÉTODO

Dentro de los materiales y métodos utilizados en el trabajo sobresale las consultas y recopilaciones de información bibliográfica y cartográfica del territorio. Se consultaron materiales diversos y se enfatizó en el caudal de publicaciones vinculadas a la temática (Caballero, 2017; Cárdenas, 2017; Ciolos, D & Piebalgs, 2016; CITMA, 2008;2011; Rementería, 2012; Sánchez,2017; Sarandón, 2018)

Asimismo, el análisis de artículos e informes consultados permitieron identificar el estado del conocimiento actual de la gestión ambiental en patios urbanos en el poblado de Yaguajay. Algunos de los documentos consultados y analizados fueron:

• Plan general de ordenamiento territorial y el urbanismo del municipio Yaguajay (2017).
• Programa Integrado de Manejo Costero del municipio (2019).
• Informe sobre resultados obtenidos con la aplicación del Sistema de Información Geográfica Territorial de Yaguajay (2018).

Por su contextualización e importancia, sirve de antecedente de la presente investigación, los resultados de (Rementería, 2012) quien desarrolló un estudio previo sobre los patios urbanos de Yaguajay reflejando también un grupo de acciones que constituyen el punto de partida del presente trabajo.

Se aplicaron entrevistas a trabajadores de GEOCUBA, Oficina Municipal de Estadística, Dirección Municipal de Economía y Planificación y del Instituto de Planificación Física para conocer el estado actual de la distribución de las viviendas y patios en los consejos populares del poblado de Yaguajay, así como la densidad poblacional de éstos. También se realizaron entrevistas grupales a pobladores residentes en viviendas con patios, en forma de conversatorios.

El formulario permitió conocer elementos tales como: tipología de la vivienda, régimen de tenencia del patio, sus características técnico constructiva y el diseño estructural de la biodiversidad en el patio, con énfasis en las especies de la flora, divididas por grupos según su uso tradicional.

La consulta del Plan Director de Yaguajay, permitió analizar el modelo de planeamiento territorial vigente, pero la recopilación de información cartográfica se efectuó básicamente con el empleo del Sistema de Información Geográfica (SIG) de la empresa GEOCUBA Yaguajay, registrada en el software Autodesk Map 2004. Este software ofrece en detalles la mapificación de la localidad dividida en manzanas y delimitadas sus parcelas, de estas se diferencian las áreas o espacios libres, las edificaciones del sector estatal y las viviendas, se grafica además el área ocupada por construcciones civiles.

Para el desarrollo de la investigación se decidió delimitar el área de estudio a la zona más urbana (1 174 patios urbanos), sin tener en cuenta las zonas periféricas. La ciudad fue dividida virtualmente en cuatro sectores: Sansaricq I, Sansaricq II, La Loma I y La Loma II. Durante el estudio poblacional se seleccionaron dos criterios de discriminación:

• Tamaño del patio: se excluyeron aquellos cuya superficie es menor de 16,0 m², dado que su escasa área imposibilita la multiplicidad de usos que la investigación perseguía estudiar.
• Tradicionalidad del patio: se excluyeron los patios de las viviendas ubicadas en repartos y edificios, por no contar con la estructura tradicional de los patios urbanos de la ciudad (en el primer caso, porque el espacio de los patios no cumple el área mínima definida en el ítem anterior y en el segundo, porque ese espacio está ocupado por un substrato artificial de hierbas con plantas ornamentales).

El método coloquial se empleó para la presentación y discusión de los resultados en sesiones de trabajo con grupos representativos de los diferentes factores de la comunidad en cada circunscripción, ante el Comité Académico de la Maestría en Gestión del Desarrollo Local de la Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez” y el Consejo Científico del Centro Universitario Municipal (CUM) de Yaguajay.

RESULTADOS

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Yaguajay es uno de los ocho municipios en que se divide la provincia Sancti Spíritus. El municipio posee la característica especial de ser el único del país que ocupa toda la costa norte de una provincia. Posee una extensión actual de 1 032,3 km², se divide en 14 consejos populares y 111 circunscripciones. Es considerado pueblo urbano de primer orden, con una población cabecera de 11 370 habitantes, lo que representa un 19 % de la población total del municipio. La localidad constituye el centro de servicios más importante del municipio, y a la vez concentra unos 5 000 empleos.

El trabajo tiene incidencia a diferentes escalas de trabajo (definidas para la gestión ambiental urbana): la domiciliar, en esta se concentra el interés de la investigación, al ser el patio urbano el centro de interés de la misma y también porque allí inciden directamente casi todos los problemas ambientales derivados de su utilización, la de barrio, escala básica de la gestión ambiental urbana, por ser donde se producen los conflictos ambientales principales y la integración comunidad - decisores locales - empresas - organizaciones sociales y la educación ambiental y la municipal, para una óptima gestión de los patios, esta escala es fundamental, por cuanto las decisiones y disposiciones de los órganos municipales de gobierno en materia de infraestructura de saneamiento básico, acueducto, energía, favorecen o no ese proceso en los domicilios.

Para inventariar los patios se utilizó la información del SIG (mapas detallados de la localidad de Yaguajay). Una vez delimitada el área objeto de estudio se relacionan las manzanas que abarcan las zonas en que se fragmentó la localidad, se registraron las parcelas y se identificaron de éstas cuáles pertenecen a entidades estatales, áreas libres, viviendas y de las últimas cuántas disponen de patios urbanos. La figura 1 muestra una manzana que contiene las áreas mencionadas anteriormente para mejor comprensión del estudio.

Figura 1. Muestra de una manzana del poblado Yaguajay. Fuente: Elaboración propia

Como resultado del inventario realizado, fueron identificadas en la ciudad un total de 112 manzanas que contienen 2 523 parcelas. De éstas, 177 pertenecen a entidades estatales (un 7,0 % del total); 66 son áreas libres (2,6 %) y 2 280 están ocupadas por viviendas (90,4 %). De ese total de parcelas con viviendas, 2 216 disponen de patio, lo que representa un 97,2 %.

Derivado del inventario de plantas presentes en los patios se evidencia que las plantas con función ornamental, así como los frutales, constituyen los dos grupos de preferencia para las familias, seguidas de las plantas de utilidad medicinal y los condimentos frescos. En una menor proporción aparecen los árboles maderables, mientras los tubérculos y raíces están muy escasamente presentes. La figura 2 indica la importancia económica de los distintos grupos de plantas cultivadas en los patios.

Figura 2. Inventario de plantas presentes en los patios, agrupadas según su función

socioeconómica. Fuente: Elaboración propia.

La actividad de riego está presente de manera diferenciada entre los distintos grupos de plantas, resulta que los grupos que más se benefician con el riego son aquellos que presentan mayor dependencia del agua para sobrevivir y al mismo tiempo, tienen una demanda cotidiana muy elevada para las familias: los condimentos frescos y los tubérculos y raíces, seguidos por las plantas medicinales y las ornamentales. Nadie aplica regadío en los árboles maderables inventariados.

En cuanto al uso del sustrato, el estudio arroja como resultado que la mayoría de las plantas inventariadas en los diferentes grupos, viven en el substrato natural propio del lugar (in situ). Esto ocurre en el 69.2 % del total de ejemplares inventariados y se explica por el hecho de que los suelos en la región son normalmente ricos en materia orgánica, por el aporte constante de materia orgánica derivado del uso tradicional de los mismos en cultivos y cría de animales domésticos. No obstante, en un 39.6 % de ese total de ejemplares de los diferentes grupos se utiliza algún substrato artificial, como ocurre con las plantas ornamentales, medicinales y los condimentos.

La utilización de productos químicos como parte de las atenciones culturales a las plantas, es reducida en la muestra estudiada. Solo un 12,5 % del total de propietarios de patios reconoce que usa este tipo de productos, sea como herbicida para el control de hierbas indeseables, o como abono químico para mejorar la composición del suelo en nutrientes.

Con relación a la cría de animales, se constató que ejemplares de diferentes animales domésticos se crían en los patios muestreados. Entre los más comunes: los pollos (25.4%) y los cerdos (47.2 %) de los patios. Más raramente se encuentran palomas (17,1 %) y conejos (en un 9.8 %).  

En cuanto a la capacitación de los pobladores en prácticas de manejo agroecológicas, solo un 69,1 % de los propietarios admite que recibe algún tipo de información sobre cómo fomentar el uso de su patio. La principal vía reconocida es la tradición familiar, seguido de los periódicos, la televisión y las conversaciones con los otros vecinos.

Las sugerencias emitidas por los encuestados, con relación a qué podría hacerse para convertir su patio en un espacio más bonito y agradable fueron: delimitarlo con estética, mantenerlo limpio, ocupar los espacios libres con plantas, pavimentar los senderos, construir los criaderos de animales con estética y condiciones higiénicas y podar sistemáticamente las plantas. Por otra parte, para hacerlo más productivo sugieren utilizar sistemáticamente el abono orgánico y el riego adecuadamente.

Al concluir el estudio de la información recopilada, en consideración con la complejidad y características del trabajo a realizar, se agruparon los problemas generales que provocan la deficiente gestión de los patios urbanos. Se realizó una recopilación de las acciones contaminantes que de forma directa e indirecta afectan a los patios urbanos del poblado, para ello se tuvo en cuenta las entrevistas realizadas a la población y especialistas ambientales.

Las fuentes originarias de los patios que contaminan el medio ambiente según los encuestados son: los restos de alimentos, excremento y residuales líquidos de la cría de animales, malos olores y ruidos desagradables, instalaciones con condiciones higiénico sanitarias inadecuadas y cercanas a fuentes de abasto de agua, fosas y zanjas,  residuos de la poda, tala y propios de las plantas, quema de desechos y residuos, aplicación de fertilizantes y herbicidas, construcciones de aceras y explanadas cementadas, roturas en las conexiones del alcantarillado, cercas, tapias y  uso de plaguicidas. 

A tono con (Rementería, 2012), los autores del presente trabajo consideran que los pobladores de Yaguajay están medianamente conscientes de los riesgos humanos y ambientales potenciales a los que están expuestos con malas prácticas de manejo. Uno de ellos se relaciona con los efectos potencialmente negativos sobre la salud humana. Las zonas cultivadas dentro de la localidad pueden atraer a roedores; las charcas de aguas lluvias; las cisternas de riego y los pozos pueden servir de criadero de mosquitos y contribuir a la propagación del dengue. Ciertas enfermedades, como la leptospira, pueden ser transmitidas a los humanos por los animales que viven con ellos. Los cultivos producidos en suelos contaminados por la industria local, o irrigados con aguas de riego contaminadas o producidas cerca de las carreteras principales pueden estar contaminados con metales pesados (plomo, cadmio), entre otros riesgos.

Las propuestas de acciones se realizaron sobre la base de los problemas detectados con la aplicación de las técnicas de recopilación de información empleadas en el estudio y la influencia de las acciones contaminantes sobre los factores ambientales. Destacan:

Aspectos de manejo tradicional

• Profundizar en el inventario y evaluación del impacto ambiental de los patios donde se críen una cantidad significativa de animales, donde se identifiquen la cantidad de estos por especie y el volumen de residuos que generan y disponen.
• Relacionar la cantidad de patios y el tipo de residual generado por las diferentes especies de flora y fauna.
• Reducir el empleo de productos químicos (fertilizantes y herbicidas) y la sustitución de estos por biofertilizantes y bioplaguicidas producidos en los mismos patios.
• Promocionar el uso de los productos de las tiendas consultorios de la agricultura urbana para contribuir a la capacitación en el manejo tradicional basado en prácticas agroecológicas.
• Integrar el uso de los suelos y el agua, así como la seguridad de los pobladores en el manejo de los patios al ordenamiento ambiental del municipio.
• Sistematizar el control de los patios que tengan mayor probabilidad de generar focos contaminantes, que identifiquen aquellos que realizan algún manejo a los residuales.

Aspectos educativos-formativos

• Promover mecanismos de formación y capacitación adaptadas a las condiciones locales aprovechando los docentes y estudiantes del CUM Yaguajay vinculados a la formación de pre y postgrado.
• Realizar estudios de percepción ambiental de los pobladores en relación con la conservación y uso sostenible de la biodiversidad biológica en los patios urbanos.
• Fortalecer los aspectos relativos a la conservación y uso sostenible de la biodiversidad biológica en los planes y programas de estudios de las diferentes especialidades de los centros de enseñanza general del territorio.
• Desarrollar acciones de educación y capacitación ambiental, a pobladores, decisores, educadores y comunicadores, acerca de la manipulación de los residuos en el patio hasta el destino final, técnicas de producción más limpia a pequeña escala (humus de lombriz, compost, rellenos sanitarios manuales), técnicas agroecológicas, así como el conocimiento de los riesgos que ocasiona la acumulación de desechos sólidos y residuales.

• Incluir la temática en proyectos comunitarios que integren a la familia, profesionales, científicos, agricultores, dirigentes, jóvenes rurales.

Aspectos relacionados a la alimentación

• Educar a la población local en el cambio de patrones de consumo de productos agropecuarios, que enfatice en el valor nutritivo de los alimentos.
• Promover el acceso de toda la población a alimentos sano, como derecho y no como nicho de mercado con precios razonables.
• Crear y promover mercados de cercanía que estimulen la producción local en los patios urbanos (frutas, vegetales, hortalizas, pollos, conejos, cerdos).

Aspectos estructurales

• Promover y sostener la agricultura familiar, como forma de vida, de producción y estrategia de ocupación territorial desde la expertise de los agricultores en el campo.
• Fomentar el arraigo rural de jóvenes varones y mujeres a partir de la creación de condiciones adecuadas para el manejo tradicional de los patios urbanos.

Invertir en servicios básicos de calidad en las zonas rurales, educación, salud, comunicación, transporte y telefonía, indispensables para garantizar el acceso a derecho de la población rural.

CONCLUSIONES

La literatura consultada aborda que los problemas ambientales tienen un rol protagónico en todas las facetas de la sociedad, lo que obliga a profundizar los conocimientos sobre los recursos naturales y su apropiación según cada realidad social y cultural, que haga posible la utilización inteligente del potencial natural de los territorios y con ello, establecer las bases para un desarrollo agrario local sustentado en condiciones ambientales más sanas y seguras.

La utilización de diversos métodos y técnicas permitió inventariar el universo de la población a 1174 y una muestra de 152 patios con características adecuadas a los objetivos del diagnóstico de la problemática ambiental derivada de su manejo tradicional. El mismo permitió develar diversas acciones de manejo que tienen una notable incidencia en el deterioro de la calidad ambiental de los patios y la calidad de vida de sus propietarios.

El inventario de patios urbanos realizado en la localidad de Yaguajay y el plan de acciones diseñado contribuye a perfeccionar los mecanismos de gestión ambiental tradicional en función de mejorar la calidad de vida de los pobladores, contribuir al autoabastecimiento local y la soberanía alimentaria, a favor del desarrollo agrario local.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Recibido:  1 abril de 2019
Aprobado: 27 septiembre de 2019